Особено в хладния сезон, когато изборът на пресни плодове и зеленчуци очевидно е ограничен - важно е да се поддържа имунната система по естествен начин. Но знаем ли кои плодове и зеленчуци съдържат необходимите витамини?
Вероятно най-известният витамин е витамин С, който се съдържа главно в цитрусовите плодове, но също и в броколите. Цитрусовите плодове естествено поддържат имунната система. Тези плодове включват грейпфрут, портокали, мандарини, лимони. Тези цитрусови плодове се считат за класическите основни доставчици на витамин С и по този начин подпомагат изключително много имунната система. Но трябва да внимаваме, защото водоразтворимият витамин е чувствителен към температура, кислород и светлина. За да бъде загубата на витамини възможно най-ниска, храните, богати на витамин С, трябва винаги да се приемат пресни и да не са минали топлинна обработка.
От сезонните зеленчуци независимо дали зеле, брюкселско зеле или червено зеле, всички разновидности са идеални за подпомагане на имунната система. Броколите също са суперзвезда сред здравословните храни. Тези зеленчуци съдържат много витамин А, витамин С и витамин Е. Зеленото зеле пък впечатлява с многобройните си антиоксиданти и фибри.
