Храни, полезни за очите

Не мога да говоря за цялото население на България, но за голяма част от населението мога да твърдя, че прекарваме твърде много време пред екрани – било то мобилни телефони или компютри. Спомням си стари статии отпреди години, които казваха, че не трябва да стоим повече от 2 часа пред компютър. Сега звучи смешно, нали?

Но това не е съвсем безвредно. Води до умора, а хронично преуморените очи могат да развият проблеми със зрението. Отделно има заболявания, които възникват с възрастта.

Можем ли да намалим това вредно действие?

Освен да намалим престоя си пред екран (което не всеки може да направи), най-малкото, което можем да сторим е да набавим на очите си нужните вещества, за да поддържаме максимално доброто им здраве.

Ето кратък списък с неща, които трябва да фигурират в седмичната ни диета, за да разполагат очите ни с всичко, от което се нуждаят, за да функционират.

Много важна съставка са Омега-3 мастните киселини. Съдържат се в рибата (особено по-мазна риба като сьомга и скумрия), в орехите и даже в зехтина. Добре е редовно да похапване орехи, да използваме зехтин в салатите си, вместо слънчогледово олио) и да ядем риба всяка седмица, по възможност повече от веднъж.

Едно подценявано, но важно вещество, за което никой не говори, е лутеинът. Съдържа се в жълтъка на яйцата. За предпочитане е да се оставят леко рохки.

Много тъмно зелени зеленчуци са богати на вещества, полезни за очите, сред които най-известното е витамин А. Към тъмнозелените зеленчуци приспадат броколите, спанакът, магданозът и брюкселското зеле.

Както знаете, морковите са полезни за очите. Малко народни мъдрости, обаче, споменават, че оранжевите и червените плодове и зеленчуци са полезни по същата причина – богатото им съдържание на каротини. Обогатете диетата си с червени чушки, моркови, цвекло, сезонни оранжеви плодове като праскови и кайсии.
Боровинките също са известни с ползата им за зрението. Това важи конкретно за сините боровинки – червените са полезни за пикочните пътища.

Дори и да нямате проблеми със зрението, ви поощрявам да увеличите количеството на тези храни в диетата си. Ползите от тези вещества не са за подценяване – нито последиците от липсата им.

Чували ли сте за вкусни и интересни салати, които съдържат 2 или повече от изброените зеленчуци?

Здравословна ли е препечената филийка?

Видяхме се с приятелите през обедната почивка и си говорим за делника, когато една от тях споменава за препечените филийки, които били в диетата, която следвала, защото, видиш ли, толкова са здравословни. Не знам какво ми се изплъзна от устата и казах, че препеченият хляб е много надценяван и дори не се препоръчва при диабетици или хора, които са склонни към диабет. Приятелите ми веднага реагираха, че не съм прав. При това остро и ми казаха, че аз нещо не ги разбирам нещата.

Затова днес... за препечената филийка ще си поговорим и ще кажем какво Е и какво НЕ е.

Когато филийката бъде изложена на топлинна обработка от тостера, грила или фурната, първо, влагата се изпарява и второ, предизвиква се химична реакция между въглехидратите, захарите и аминокиселините. Намалява съдържанието на протеините с 0,01% (което е незначителна разлика), но и горният слой се "карамелизира" (т.е почернява), което го прави не толкова полезен за диабетиците. Изводът какъв е - препечения хляб нито ни помага да отслабнем, нито прави закуската ни по-здравословна.

Ако сте с наднормено тегло, преди да правите диети, най-добре отидете на диетолог. Той ще ви пусне всички необходими изследвания и ще ви направи диета, която ще е съобразена със състоянието на вашето тяло. Обикновено хората, които имат проблеми с килограмите, по принцип имат и някакво съпътстващо състояние - хормонален дисбаланс или други завишени стойности.

А сега ще ви кажа, че ананасът, грейпфрутът и кивото са ужасно вредни. Не бързайте да спорите. На някои хора, привидно здрави, наистина им е забранено да похапват от тези плодове.

За спазване на хранителния режим

Сигурен съм, че поне един от Вас читателите на този блог е спазвал определен вид хранителен режим. Диетата като вид хранителен режим съществува в много разновидности, като комбинации от продукти. Не всеки притежава желаната от него структура, но всеки уважаващ себе си индивид се стреми към нея. Аз също съм се подлагал на хранителен режим и постигал желаните резултати. Много хора отхвърлят диетите, като дават различни обяснения. Моето мнение по въпроса е малко по-положително що се отнася до диетите. Като се замисля, по какъв друг начин, освен хранителния режим, можем да регулираме телесните килограми ? Мисля и не се сещам. Може би някои от Вас ще си каже, че химичните продукти под формата на таблетки или прахообразни също са вариант, но според мен това не е така. Много от тях влияят неблагоприятно на организма, а и в комбинация с храната можем лесно да превишим килограмите отговарящи на ръста ни. Чрез хранителния режим и фитнес упражненията може да се постигне доста добър ефект стига да бъдат правилно прилагани. Фитнеса влияе благоприятно тъй като ускоряват ефекта от ограничаване на определен вид храни. При нужда не се притеснявайте да се обърнете към диетолог, който най-добре би се справил с това да ви изготви последователното приемане на храни и напитки в комбинация с фитнес упражнения, отговарящи за вашето телосложение. Но ако възнамерявате да взимате някакви мерки и да спазвате хранителен режим трябва да се заредите с воля и постоянство.