Фастинг или периодично гладуване

 

Фастингът (също наричан пост или периодично гладуване) е практика, при която човек се въздържа от приемане на храна за определен период от време. Този период може да бъде различен в зависимост от видът на фастинга и целите. Ето някои от най-популярните видове фастинг:

Интервален фастинг (Intermittent Fasting): Този вид фастинг включва редуващи се периоди на хранене и въздържане от храна. Например, популярен вариант е 16/8 интервален фастинг, при който човек се храни само в продължение на 8 часа от деня и се въздържа от хранене през останалите 16 часа. Други вариации включват 5/2 интервален фастинг, при който се приема нормална храна в продължение на 5 дни и се ограничава калоричния прием през останалите 2 дни.

Фастинг с изключителен прием на течности (Water Fasting): Този вид фастинг включва въздържане само от храна и прием на вода. Той може да продължи от няколко дни до седмици, но се извършва обикновено под медицински наблюдение, тъй като може да бъде и рисков за здравето.

Фастинг с изключителен прием на течности и сокове (Juice Fasting): При този вид фастинг, човек пие различни видове сокове и течности, но се въздържа от твърди храни. Това може да бъде използвано като начин за детоксикация или за отслабване.

Фастинг за религиозни цели: В някои религиозни общности фастингът е практикуван като форма на духовност. Примери включват Рамадан при мюсюлманите, Великия пост при християните и Йом Кипур при евреите.

Фастингът може да има различни цели, включително подобряване на здравето, контрол на теглото, подобряване на метаболизма, детоксикация, религиозно и духовно израстване. Преди да започнете фастинг, е важно да се консултирате със здравен специалист, особено ако имате здравословни проблеми или сте бременни. Фастингът не е подходящ за всеки и може да има различни ефекти върху различните хора.

Как естествено да поддържаме имунната си система? (част 2)

 

Здравейте! Продължавам темата от миналия си блог за това как да подсилим имунната си система с естествени природни продукти. Вече дадох пример с цитрусовите плодове и някои сезонни зеленчуци, богати на витамини. Сега продължавам с останалите предложения. 

Чували ли сте израза, че ябълка на ден, държи доктора далеч? Това твърдение е напълно вярно. Ябълките съдържат много витамини и микроелементи, полезни за организма. Една ябълка покрива 2/3 от дневната нужда от витамин С и следователно е много подходяща за подпомагане на имунната система. А и е вкусна, сочна и засищаща. 

Не толкова съблазнителен е чесънът, но пък не отстъпва по ползи на апетитния плод. От бестселъра на Брам Стокър, „Дракула“, знаем, че чесънът е ефективно средство за прогонване на вампирите. Но скилитката не само отблъсква тези същества, но е и естествено домашно лекарство в подкрепа на имунната система. Тези, които могат да устоят на упоритата миризма на чудодейната скилитка, смело отхапват от него в суров вид. По-малко смелите пък го използват, за да увкосят ястията си. Редовно консумиран, чесънът може естествено да подпомогне и укрепи имунната ни система, особено през преходните сезони, когато се появяват настинки и грип.

Ядките и семената също са много полезни за организма, а лененото семе е сред фаворитите ми. То е богато на фибри и затова значително улеснява работата на червата, подпомагайки имунната система. 

Смята се, че обикновените ленени семена, по-известни като лен, имат многобройни благоприятни ефекти върху тялото. Една от причините за това е високото им съдържание на алфа-линоленова киселина, незаменима мастна киселина. В сравнение с други растения, лененото семе има най-високо съдържание на тази полиненаситена омега-3 мастна киселина.

Какви са кошмарите в кухнята?

 

Едно от любимите ми телевизионни предавания се казва „Кошмари в кухнята”. В него, един от най-известните готвачи в България - Шеф Манчев, помага на редица ресторанти от цялата страна, които по един или друг начин имат затруднения по пътя на реализацията. 

Шоуто е безкрайно интересно и динамично, защото показва нагледно как напълно занемарени ресторанти, без никакъв оборот и желание за работа, се превръщат в проспериращи и привличат доволни клиенти. 

Шеф Манчев е професионалист и за броени дни „вдига“ заведения, които са на ръба на фалита от години,  отново „на крака“. 

Наскоро ми направи впечатление епизод, в който Шефът беше принуден да капитулира. Той за първи път от началото на шоуто бе принуден да си отиде, защото не можа да помогне да ресторант, който бе обречен на провал, заради собственика. 

Собственикът на ресторанта очевидно не разбираше нищо от кулинария или бизнес, беше се хвърлил в “дълбокото”, заедно с приятелката си, купувайки фалирал ресторант, с идеята да го направят печеливш. Никой обаче, не беше помислим за подбора на персонал или маркетингова кампания. 

Типът на новото заведение беше бирария, а целия интериор бе на механата на миналите собственици. Така редица напрегнати моменти и пререкания между собственика и Шеф Манчев, доведоха до на пускането му, без да успее да помогне, въпреки огромните си опит и желание. 

Няколко думи за доматите

Да играем на асоциации. Коя е първата салата, която би ви дошло на ум да си поръчате в ресторант? Шопска? Вероятно, да. Шопската салата е любима на всеки българин. А какво има в нея? Малко домати, краставици, сирене, може би лук и сурова чушка. А какво слагаме редовно, когато готвим? От какво си приготвяме сок или пюре за зимата? Кой и този червен зеленчук, който произлиза от Южна Америка, но е станал любим на милиони европейци? Доматът, разбира се. Някога хрумвало ли ви е да се запитата какво по-точно съдържат доматите, с какво са полезни и какво количество от тях е разумно да си похапвате?

Всъщност няма ограничение по колко от любимия зеленчук можем да ядем. Той е изключително нискокалориен, като в 100 гр. има максимум 20 калории. 95% от съдържанието му е вода, останалото са въглехидрати и по малко количество протеини и мазнини.

Ако потърсим още повече информация, ще разберем, че доматите съдържат редица полезни витамини, от които се нуждае организма ни. Така например суровите домати съдържат витамин С и умерени дози про-витамин А и витамин В9. Съдържанието на минерали е ниско, но все пак можем да открием малки дози магнезий, натрий, калий, калций, желязо, цинк, флуор и фосфор.

Най-важната полезна страна на доматите, която си струва да запомним, е наличието на антиоксиданта липкопен. Липкопенът е веществото, което придава познатият ни червен цвят на доматите. Той е изцяло с натурален произход, а ежедневният му прием е доказал благотворното си въздействие върху забавяне стареенето на кожата, изхвърляне на токсините от тялото, неутрализиране на свободните радикали и дори се смята, че помага при борбата срещу някои форми на рак.

Здраве и болести

За мен, природно човек е създаден да бъде здрав. А болестите са едно огромно следствие на неумерено хранене и пиене, на телесното изложение в нездрав климат, неподходяща температура или на наследственост. Ако все по-често се замисляме върху това, ние ще бъдем много по-добре. Защото наистина, ако хвърлим поглед върху живота, който живеем и се замислим как трябва да живеем, за да бъдем здрави, ще установим, че ние полагаме малко грижи за своето здраве. По правило най-неизгодните и най-вредните неща, ние смятаме за най-нужни и важни, без които не можем. Много от нас са съгласни да се лишат от хляба, който е съществена храна за тялото, от колкото да се откажат от цигарите и алкохола, които са доказани, че са вредни за здравето. Докато ние живеехме по–просто, по–природно бяхме по–здрави. Откакто навлезна тази криворазбрана цивилизация, под влиянието на спиртни питиета, кафе и цигари и откакто започнахме да се храним повече с месо, отколкото с растителни вещества, болестите неимоверно заеха трайно място и се увеличиха. Това трябва да ни доказва, че е резултат от наложилата се практика, когато човек не живее природосъобразно. Ако все още искаме добро здраве, добре ще да е да държим тялото и ума си уравновесени, да отбягваме всякакви дразнители, осебено преди и след ядене. Трябва да бъдем търпеливи и въздържани, да обуздаваме всичките си страсти. И най-важното да гледаме нещата от към приятна им страна и всякога да имаме вяра, надежда и любов към Бога!

Бойко Дражев: Пазете се от преяждане !!!

Редно е като доктор да споделя и тази тема с Вас. Странно е на пръв поглед, но хората умират повече не от глад или недояждане, а от преяждане. Какво във всъщност е преяждането ? Според мен това е отново една суета само, че от биологическо естество. Тя се самозабалява с това, че може да поема повече храна, отколкото й е нужно. Това е пагубно за всеки, които не си дава ясна сметка за това какво, кога и къде поема. Като всяка суетност и тази е склонна към удължаване, усилване и самозабрава. Според мен преяждането започва с първата излишна хапка и стига до грозно чревоугодничество, което превръща  човека  в една машина за храносмилане. Именно тази машина подтиква сама духовността в себе си. Аз Ви препоръчвам да поемате храна, колкото е необходима за да поддържате работоспособността си. А от това зависи живота и дълголетието на всеки един от нас. Всеки има право, дори и аз, на свой избор и трябва да прецени какво количество храна му е нужно и нито грам повече. Казвам нито грам повече, защото научните справки сочат към определени количества калории. Специфичните вкусови усещания при хранене с „апетитна храна са хазартни”, те ни подвеждат страшно много. По този начин ние поглъщаме повече ядене, отколкото трябва. Не е редно да превръщаме храната в самоцел. С течение на времето тази самоцел води до един от големите пороци на човека –преяждането. То е равнозначно на един от големите пороци - алкохолизмът и тютюнопушенето.Така онова, което е нужно, за да се живее и развива човек се превръща в огромна пречка за живота и здравето.