Каква е разликата между домашното пилешко месо и купешкото?

Колкото и органични и полезни да се пишат някои продукти от месо, това все пак не е гаранция за качество. Днес говорят масово за яйца и месо от щастливи кокошки, но "щастието" на кокошката си личи по месото, а като гледам витрините на магазините - хич не е щастливо. Едно такова розово и хубавко, но като се прибереш и го приготвиш се оказва, че не е живяло чак толкова добре.

Каква е разликата между домашните кокошки и онези "щастливите", които ни пропоръчват в магазина?

За човек, който не е живял на село и не е отглеждал кокошки, нито пък е готвел такива, разлика няма да има. Но ако сте видели и опитали веднъж, за вас нито едно купешко пиле няма да бъде същото.

Домашно отглежданите кокошки имат пространство, в което да се движат. Собствениците ги пускат из дворовете си или им предоставят достатъчно голям терен с пръст и трева, за да... ами кълват на воля. Стопаните предоставят варовик и калции за здрави яйца, купуват фуражна храна, понякога ги захранват с хляб, плодове или каквото съберат из двора. Храненето е от съществено значение. Именно то оказва влияние върху растежа. Домашната кокошка няма чак толкова розови бутове и крилца, а при варене се отделя специфична мазнина. Месото е много ароматно, плътно и след печене става сочно.

Отгледаната за месо кокошка в производствени ферми няма нито голям терен, а дори да е захранвана с варовик и фураж, тя е пропуснала много от другите неща, които стопанинът би й давал. Месото е розово, дели се лесно, при варене не е толкова ароматно и бульонът не става така питателен.  Тук умишлено изключвам всички онези ситуации, в които месото се свива или има миризма на солен разтвор. Изобщо не искам да ги мисля. Пък и при тях дори тарелката не изглежда "щастлива".

Жителите на големите градове разчитат за прехраната си на супермаркета. Но препоръчвам все пак, ако ви се отвори възможност, да намерите от някъде домашна кокошка. Сгответе и споделете резултата.

Престъпник без престъпни намерения

Психологията винаги ми е представлявала интерес. От една страна, защото човешкото мислене е наистина необятно, и второ, защото всички житейски избори, постижения, грешки и падения, щастливи мигове или заболявания - било то физически или душевни, са в резултат именно на настройката на човешката психика.

Медицината също изучава малко психология. Както и правото. За малко всъщност преди години да стана съдебен лекар, но това е дълга история. Това, което ме вълнува днес е умисълът за всяко извършено действие. Независимо дали то е за свое добро, в полза на околните или пък води крачка по крачка към престъпление. А има ли престъпник без престъпни намерения? - израз, който напоследък е доста често коментиран.

Според психолози умисълът се състои от два момента - волеви и интелектуален. На тази база  юристите, които се занимават с наказателно право, и следователите заключват, че лицето съзнава постъпката си и е извършило виновно или не някакво престъпление. Тук ще търсим и отговора на въпроса.

Първият е интелектуалният момент. Обозначава, че лицето предвижда обществените последици от извършването и е наясно с общественоопасния характерна на деянието си. Вторият, волевият момент, отразява отношението към постъпката - дали са осъзнати последиците от действията, или не.

Съчетанието между двете оформя цялостната психологическа картина. Престъпникът може да е действал умишлено. Тогава са налични и интелектуалният момент, и волевият - лицето е нясно с действията си, желае да постигне целите и последиците от тях. Непряк (още наричан евентуален) умисъл пък има, когато лицето е приемало, че евентуално могат действията му да доведат до някакви последици, но е следвал идеята за тях като е мислел, че евентуално ситуацията може да се развие и по друг начин.

Човешкото съзнание и мислене е необятно, затова юристите и психолозите са премислили и други видове умисъл, които само ще спомена - неопределен, условен, алтернативен... Умът измерва варианти, възможности, вероятности - както искате ги наречете. Затова и не можем да съдим хората просто така. Понякога нещата се случват независимо от нас. Понякога фактите могат да говорят, че някой е престъпник, но психолозите да заключат, че той няма и никога не е мислел, че е можел да причини вреда. Напротив дори се е опитвал всячески да предотварти престъплението.

Така че, да, за съжаление може да има престъпник без престъпни намерения, но законът да заяви вина.

Разликата между болест и синдром

Забелязал съм, че много често хората не правят разлика между използването на думите "болест" и "синдрим" и общо взето си говорят наизуст. Вярно е, че това не е нещо, което използваме често в ежедневието си, но когато сме сред други хора и искаме да блеснем с някаква информация, говорим каквото ни помогне, мислейки, че другите не разбират. Така една позната искаше да демонстрира пред компанията ни особен интелект, но направи редица грешки. Никой не забеляза, но на мен ми бе изключително смешно. Лошото обаче е, че аз не реагирах по никакъв начин, за да не я изложа, точно когато искаше да се покаже, но утре или друг ден ще попадне в някоя компания и някой разбиращ за какво става въпрос може да я засрами.

Едно от нещата, за които така наперените хора обичат да разговарят, щом стане дума за здравеопазване, е да назовават различни болести и синдроми, че да шашнат слушателите си. Слагат име след име - едно към гьоторе, без реално да съзнават, че говорят за много различни неща. Нека хвърля малко светлина върху въпроса. Преди повечето състояния с неизяснени причинители са били наричани синдроми. След като причинителят се изясни става ясно какво е заболяването като цяло. Затова днес след всички онези завъртени имена им слагаме отпред думичката "болест" - болест на Крон, болест на Бехтеров, на Ходжкин и други. Знае се причинителят, знае се какво да се очаква като развитие от пациента.

Тези неща обаче не могат да се прочетат в интернет. Има информация, която е недостъпна за мнозина. За жалост няма и часове по здравна помощ в училищата, които да дадат на учениците поне обща информация и да подобрят здравната им култура. Резултатът е доста голямо здравна неграмотност сред по-голямата част от хората. Четенето по форуми и сайтове също влошава положението, тъй като там пишат - още по-лошо - неразбиращи със самочувствие на разбирачи. В следствие се създава негативно отношение към лекарите, тъй като интернет споделянето подбива имиджа им и посява съмнение в способностите им. И за какво е 6 години учене и още 4 следване - за да напише някой без изобщо да е отварял учебник по медицина някакъв си коментар във форум и да настрои хората... тц, тц.

Българи подготвят анимация в стил "Самурай Джак"

Дори и най-ангажираният човек е чувал за анимирания филм "Самурай Джак", излъчван по Картун Нетуърк. Стилът на илюстратора  Eyvind Early, създател на редица филмчета на Дисни, сред които и "Спящата красавица", е вдъхновител за мнозина. Затова и проектът за бъдещата българска продукция напомня изключително много анимацията за смелия самурай.

Едва вчера научих, че екип млади хора се е заел с подготовката на роден анимиран сериал със заглавието "Златната ябълка", и бързам да споделя. Сюжетът е фолклорен, с фентъзи елементи, както и визията на героите. Но проблемите, които засяга ще са съвсем съвременни. Това обявяват в сайта си създателите. Още за историята, героите, екипа, музиката и всякаква друга информация можете да намерите ТУК.

Тази страхотна инициатива е в етап предпродукция. Освен това се оглежда и за инвеститори, които биха могли да помогнат по-скорошното й реализиране. Затова никак не е чудно, че до момента е подготвен само тиизър, който ви предлагам да видите.

Може аз да съм сравнително зрял човек, но с удоволствие бих гледал подобен анимиран сериал, знаейки само, че е родно производство. Надявам се български телевизии вече да са забелязали проекта и вместо да инвестират в глупави филми с драматични сюжети и да харчат пари за турски сериали, да вземат под крилото си нещо стойностно и красиво.

Имам просрочено плащане в чужбина. Как да се справя?

Този пост е ориентиран към заинтересованите в сферата на управлението на дълговете!

Знам, колко нужно е да споделиш правилната информация, която имаш, защото тя може да е от голяма полза на някого именно днес. Все пак е най-ценният ни ресурс. Затова -Voila! - водете си записки, ако трябва, тъй като темата е важна, а аз имам какво да ви кажа.

Не е изключено дадена фирма да има клиенти в друга страна, от които е много трудно да се съберат забавените вземания. В това отношение трябва да си добре запознат с международната правна материя, с културните особености и с езика в дадената страна. Ако обаче длъжника реши да не отговаря на комуникацията, много лесно може да стане неоткриваем.

Така фирмата търпи парични загуби от момента на установяване на невзетия дълг. Толерантното изчакване често влошава положението и ако наистина имаме трудности да преговаряме с длъжника, най-добре да се обърнем към специалисти. Но кои?

Търсим гъвкав партньор, който може да осъществи необходимите контакти вместо нас и то в кратки срокове. Доколкото разбрах от приятели в бизнес средите, правилният партньор в това отношение е колекторската агенция EOS Services. Най-голямата полза за партньорите и клиентите им, които имат подобен проблем е изградената с години глобална мрежа на EOS. Не на шега осъществяват събиране на вземания в 140 страни - в част от тях чрез собствени представителства, в други – с внимателно подбрани партньори целия свят. Освен това притежават ноу-хау за обработка на информацията, която улеснява и забързва процеса. Именно те могат да ни съдействат дори да имаме несъбрани вземания от клиент в Еритрея или Габон.

Как работят? Осигуряват едно местно лице за контакт в България независимо в колко държави може да имате вземания. Обработката обаче, т.е. самото събиране, се осъществява направо в страната на длъжника. Така не се налага да общуваме на различни езици, да влизаме в отношения с различни чужденци и прочие и прочие. Те го правят вместо нас и то с нужния професионализъм.

Ето, че когато партньорът ви (EOS Services Bulgaria) е част от голяма международна компания ползите за бизнеса идват една след друга, а отговорността се прехвърля на сигурните плещи на агенцията, която може да я носи.

Дано постът ми е бил полезен за мнозина. Поздрави и успех, читатели!

Работа зад граница

Когато искате да заминете в чужбина дали правите сметка как и с какво искате да се занимавате, или по-скоро сте от този тип, които са убедени, че там е по-добре от при нас и това в никакъв случай не подлежи на съмнение.

Лично аз действително се съмнявам в подобен род твърдения. Смятам, че реализацията зад граница зависи както от отделния човек, така и от неговото професионално поприще. Мнозина без акредитирано в чужбина образование у нас, успяват да стигнат само до тезгяха на някой бар или до касата на Макдоналдс, където взимат млади чужденци, тъй като родните им студенти предпочитат малко по-интелектуални професии. По мои впечатления, с по-висок шанс да се представиш в другата страна с престижа професия, по която да работиш и да получаваш високо възнаграждение, е единствено възможно, ако успееш да влезеш в тамошен университет и се представиш толкова добре, че те предпочетат в някоя голяма компания.

Другият вариант е да имаш завършено тук образование, за което има търсене на Запад. Такива например са строителните инженери, лекарите... Предпочитани са поради факта, че според местните стандарти тези кадри не са достатъчно платени. Според нашите - западната е заплата мечта, образно казано. Затова в Германия и Англия например посрещат с отворени обятия такива специалисти.  Какъв парадокс, нали?

А още по-големият парадокс е, че именно в България, ако лекари работят в по-малко областни градове като Сливен, Ямбол, Смолян ще имат доста голяма финансова стабилност и ще бъдат много тачени, поради факта, че там пък болници затварят отделения, поради липса на кадри. Би било наистина сладко да си единствен пулмолог в 80 000 град, нали? Но за съжаление младите лекари предпочитат по-оживени селища.

Сменихме 4-ката с 5-ца!

Честита Нова 2015-та година! Бъдете успешни в професионален и личен план.

Дано сте прекарали добре празничната нощ. За догодина ви пожелавам ето такова посрещане - с много фойерверки, зрелище и красота... и на по-топло място. :)